Simple Phyto & Simple Herb Therapy
  
Leçon de choses végétales
   
 


 

  
講師プロフィール

 

  

  <アトリエ・ビス代表 伊織せつの>
  Iori Setsuno(ユヌアネモヌ・主宰)
  ハーバリスト、料理家。その他執筆活動。
  家政科卒業後、パラリーガル、出版社役員秘書などを経て
  家業の飲食店の調理スタッフ、カンパニードミトリー調理部として活動。
  その後、出産を機に薬草学に傾倒し、本格的に学びはじめる。
  2005年より香茶講座、料理レッスンなどを手がけ
  大阪のカルチャセンターをはじめ料理講師、ハーブ講師等をつとめながら
  フードプランニング、メニュー開発など企画業務もおこなう。
  奈良新聞認定講師、カルチャーセンター講師など多数。
  2017年2月には電子版とともに「薬用植物辞典」の発刊にも関わる。

  主な資格;日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピスト(認定講師)
  日本園芸協会ハーブ学習指導員/ティーコーディネーター/薬草ガーデンマスター/ガーデンコーディネーター/
  アロマスペシャリスト/ル・コルドンブルーチーズ講座/その他華道池坊
 

  
  Masako(masako's cafe主宰)
  料理家、パティシエール。調理師、食品衛生管理者。天然酵母オタク。
  大阪市出身。美術大学を卒業後、デザイナーとして活動。
  結婚出産を機に趣味ではじめたパンの世界へ。
  クッキングスクール講師、レストランスタッフなどをへてmasako's cafe を主宰。
  パン、天然酵母、ケーキ、チョコレート菓子、和菓子、
  手打ち麺のディプロマを持つ。趣味はスキューバダイビング。
  JDAグルーデコ・ディプロマなども。

 

  

  <フランス語講師・フランス家庭料理 サラ・アモクレーヌ>
  アトリエ・ビス Paris 主宰。
  同志社大学出身フランス人。親日家でもあり料理講師も担当。
  専門は教育学や言語学など。「賢治を学ぶ森の学校」の講師も担当。


 

  
  Iori Sara;伊織 更(アトリエ・ビス アシスタント)
  食育コーディネータ勉強中。



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